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ワイン商 アンジュエ
2019-09-25

ドメーヌ・ジェローム・ガレイラン【フランス/ブルゴーニュ】

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ジェローム・ガレイランはブルゴーニュのヴィニュロンの家系に生まれたわけでもなければ、遠縁からブドウ畑を相続したわけでもない。

出身地はロワール地方。8年間、乳製品の卸売り業に就いた後、94年、ブルゴーニュにやって来た。ジュヴレ・シャンベルタンのアラン・ビュルゲで働いたのがきっかけでワイン造りの道へと進み、2001年にボーヌのCFPPA入学。2002年に最初のブドウ畑、コンブランシアン村にある「レ・ルトレ」の賃貸耕作をし始め、その翌年、持ち主が病気を理由に引退するというのでブロションのドメーヌを引き継いだ。その後、少しづつブドウ畑を広げ、現在、ドメーヌの規模は5haである。

最初に耕作を始めた「レ・ルトレ」は、ドメーヌのアイコン的存在。アペラシオンはコート・ド・ニュイ・ヴィラージュだが、ジャック・フレデリック・ミュニエが単独所有するニュイ・サン・ジョルジュ1級クロ・ド・ラ・マレシャルの真南に隣接する畑である。ジェロームが耕作するのはわずか0.63ha。上部は1925年に植樹された、樹齢90年以上の古木だ。クロ・ド・ラ・マレシャルと同じ斜面にあり、表土はせいぜい20~25センチ。その下は石灰岩の母岩で構成され、ミュニエが造るクロ・ド・ラ・マレシャルがそうであるように、ニュイ・サン・ジョルジュの一般的イメージとは異なるエレガントなワインを生み出す。

ジェロームはブロションにもコート・ド・ニュイ・ヴィラージュの畑をもち、以前はこれとレ・ルトレをアッサンブラージュしていた。しかし、コート・ド・ニュイの北と南ではあまりにも差があるので、14年ヴィンテージからそれぞれ別のキュヴェに分けて瓶詰めすることにした。「この年にブルゴーニュのクリマがユネスコの世界遺産に登録されたので、クリマごとの違いを明確に表現する必要があると思いました」とジェロームは言う。

ブドウ栽培は2012年にビオロジーに転換し、2015年からビオディナミを実践。現在、エコセールの認証を得ている。
決して自然派にくくるべきではない造り手だが、醸造段階での酸化防止剤はゼロ、使用しても少量。瓶詰め前に必要最低限添加する程度だ。赤の場合、全房率はキュヴェやヴィンテージに応じ0~50%。発酵前にブドウを16度で4~5日間冷却し、ピジャージュはほとんどせず、より優しいルモンタージュにより抽出を行う。圧搾には昔ながらの垂直式バスケットプレスを用いる。

出来上がるワインはテロワールに忠実。石灰質のコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・レ・ルトレはエレガント。一方、ブロションに属し、より粘土の強いジュヴレ・シャンベルタン・アン・クロワゼットは濃密感のある果実と同時に力強いタンニンをもつ。

1級や特級のクリマこそ持たぬものの、今後、大いに注目されるに違いない造り手と言えるだろう。

Bourgogne Chardonnay "Orane" 2016 (※ Gilly、Brochon)
ブルゴーニュ・シャルドネ “オランヌ”
  • 750ml / 白
  • 参考小売価格(税別) ¥4,500
Bourgogne Chardonnay "Orane" 2015 (※ Gilly、Brochon)
ブルゴーニュ・シャルドネ “オランヌ”
  • 750ml / 白
  • 参考小売価格(税別) ¥4,500
Côtes de Nuits Villages Blanc "En Vignois" 2016 (※ Brochon)
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ “アン・ヴィニョワ” ブラン
  • 750ml /白
  • 参考小売価格(税別) ¥6,300
Côtes de Nuits Villages Blanc "En Vignois" 2015 (※ Brochon)
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ “アン・ヴィニョワ” ブラン
  • 750ml /白
  • 参考小売価格(税別) ¥6,300
Bourgogne Pinot Noir "Antonin" 2016 (※ Gilly、Brochon)
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール “アントナン”
  • 750ml / 赤
  • 参考小売価格(税別) ¥4,800
Bourgogne Pinot Noir "Antonin" 2015 (※ Gilly、Brochon)
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール “アントナン”
  • 750ml / 赤
  • 参考小売価格(税別) ¥4,800
Cotes de Nuits Villages Vieilles Vignes 2016 (※ Brochon)
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ヴィエーユ・ヴィーニュ
  • 750ml / 赤
  • 参考小売価格(税別) ¥7,200
Côtes de Nuits Villages "Les Retraits" Comblancien Vieilles Vignes 2016
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ “レ・ルトレ” コンブラシアン・ヴィエーユ・ヴィーニュ
  • 750ml / 赤
  • 参考小売価格(税別) ¥11,000
Côtes de Nuits Villages "Les Retraits" Comblancien Vieilles Vignes 2015
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ “レ・ルトレ” コンブラシアン・ヴィエーユ・ヴィーニュ
  • 750ml / 赤
  • 参考小売価格(税別) ¥11,000
Marsannay "La Combe du Pré" 2016
マルサネ・ラ・コンブ・デュ・プレ
  • 750ml / 赤
  • 参考小売価格(税別) ¥7,200
Fixin "Les Champs des Charmes" 2016
フィクサン “レ・シャン・デ・シャルム”
  • 750ml / 赤
  • 参考小売価格(税別) ¥8,500
Gevrey-Chambertin La Justice 2016
ジュヴレ・シャンベルタン “ラ・ジュスティス”
  • 750ml / 赤
  • 参考小売価格(税別) ¥11,000
Gevrey-Chambertin La Justice 2015
ジュヴレ・シャンベルタン “ラ・ジュスティス”
  • 750ml / 赤
  • 参考小売価格(税別) ¥11,000
Gevrey-Chambertin En Billand Vieilles Vignes 2016
ジュヴレ・シャンベルタン “アン・ビラール” ヴィエーユ・ヴィーニュ
  • 750ml / 赤
  • 参考小売価格(税別) ¥11,000
Gevrey-Chambertin En Billand Vieilles Vignes 2015
ジュヴレ・シャンベルタン “アン・ビラール” ヴィエーユ・ヴィーニュ
  • 750ml / 赤
  • 参考小売価格(税別) ¥11,000
Gevrey-Chambertin En Croisettes Vieilles Vignes 2016
ジュヴレ・シャンベルタン “アン・クロワゼット” ヴィエーユ・ヴィーニュ
  • 750ml / 赤
  • 参考小売価格(税別) ¥13,000
Gevrey-Chambertin En Croisettes Vieilles Vignes 2015
ジュヴレ・シャンベルタン “アン・クロワゼット” ヴィエーユ・ヴィーニュ
  • 750ml / 赤
  • 参考小売価格(税別) ¥13,000
Gevrey-Chambertin En Croisettes Vieilles Vignes 2014
ジュヴレ・シャンベルタン “アン・クロワゼット” ヴィエーユ・ヴィーニュ
  • 750ml / 赤
  • 参考小売価格(税別) ¥13,000
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